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어리석은 사람 어리석은 사람은 행복을저 멀리서 찾지만.지혜로운 사람은 행복을발밑(주변)에서 찾아내키워간다. - 미국시인 제임스 - 2025. 6. 24.
🎃달콤한 가을 한 조각, ‘단호박설기’ 떡 수업 이야기 안녕하세요, 다산요리제과제빵학원입니다! 오늘은 학원에서 진행된 아주 특별하고 포근한 떡 수업 이야기를 전해드릴게요. 바로바로~ 보기만 해도 기분 좋아지는 단호박설기 수업입니다.💛단호박설기는 일반 설기보다 색감도 곱고, 부드러운 식감과 고소한 단맛이 매력적인 떡이죠. 수업 내내 쪄지는 냄새에 다들 배고픔을 꾹 참으며 열심히 배웠답니다.📚레시피 보드판부터 뚝딱뚝딱!먼저 강사님의 손글씨가 가득한 화이트보드가 오늘의 수업 출발점이었어요. 간단하지만 꼼꼼하게 정리된 레시피 덕분에 수강생 분들이 따라 하기에 무척 좋았죠!markdown복사편집1. 멥쌀 500g + 소금 5g 섞고 → 체에 내리기 2. 찐 단호박 넣고 섞기 → 체 3. 설탕 50g 추가 4. 찜틀에 쌀가루 절반 넣고, 슬라이스 단호박 얹고 → 나.. 2025. 6. 23.
우유식빵 제빵기능사 실기과목 레시피 🍞 고소하고 부드러운 기본기! 제빵기능사 실기대비 '우유식빵' 수업 후기안녕하세요! 남양주 평내호평역에 위치한 다산요리제과제빵학원입니다 😊오늘은 저희 학원 제빵기능사 자격증반 수업 중 많은 분들이 궁금해하셨던 ‘우유식빵’ 실기 레시피와 수업 후기를 공유해보려 해요.🧑‍🍳 우유식빵은 왜 제빵기능사의 기초인가요?우유식빵은 제빵기능사 실기시험에서 자주 등장하는 과제 중 하나로, 기본 반죽법, 반죽 상태 판별, 1차·2차 발효, 성형, 굽기 등 제빵의 핵심 과정이 모두 담겨 있는 대표 메뉴입니다.특히 반죽의 글루텐 형성 정도와 발효 타이밍을 정확히 잡아야 고르게 부풀고 부드러운 결을 가진 식빵이 완성돼요.그래서일까요? 처음 제빵을 배우시는 분들도, 실기시험을 준비하는 수강생 분들도 이 우유식빵 수업을 매.. 2025. 6. 23.
긴밤 긴밤이 지나야 아침이 오고추운겨울이 지나야 꽃피는 봄이 오듯,지금 힘들다면 머잖아 행복이 오고 있다는 전조현상이다. - 마가 - 2025. 6. 23.
하지 하지 오 정 방밤이라고 하기엔 밖이 너무 밝고낮이라고 하기엔저녁 시간이 꽤나 깊어 있다백야 같은 하지낮이 길다함은밤이 가장 짧다는 말하루의 주어진 같은 시간시계는 멈추지 않고 제 갈 길을 가건만태양은 저 혼자 밤을 즐기려는 듯가던 길을 멈추고태연히 지구촌을 내려다보며조용히 홀로 따갑게 미소 짓는다쉽게 잠이 오지 않는다밤은 짧고 짧은데..... 2025. 6. 23.
행동 모든 행동은 그와 똑같이반사 에너지를 일으킨다뿌린대로 거두는 법.타인에게 행복과 성공을 줄 수 있도록 행동했다면우리 업보의 결실은 행복과 성공으로. 이것이바로 카르마법칙입니다.- 디팩 초프리 - 2025. 6. 20.
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