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제과기능사 실기: 타르트 완벽 분석 필승합격 타르트는 바삭한 쉘과 달콤하고 부드러운 필링의 조화가 매력적인 디저트입니다. 제과기능사 실기 시험에서도 중요한 품목 중 하나이므로, 다양한 종류의 타르트 레시피와 핵심 포인트를 자세히 알아보겠습니다.1. 타르트란?타르트는 밀가루, 버터, 설탕 등을 섞어 만든 반죽을 틀에 넣어 구운 후, 과일, 크림, 초콜릿 등 다양한 재료로 만든 필링을 채워 넣은 디저트입니다. 프랑스에서 유래되었으며, 다양한 종류와 맛으로 전 세계적으로 사랑받고 있습니다.2. 타르트 레시피 (제과기능사 기준)제과기능사 실기 시험에서는 다양한 종류의 타르트가 출제될 수 있습니다. 대표적인 타르트 레시피는 다음과 같습니다. (이 레시피들은 일반적인 예시이며, 시험에서는 제시된 레시피를 따라야 합니다.)(1) 호두 타르트재료 (타르트 쉘):.. 2025. 5. 11.
제과기능사 실기: 슈 (Choux) 완벽 분석 합격전략 슈는 겉은 바삭하고 속은 비어 있어 다양한 필링을 채워 즐길 수 있는 프랑스 대표 디저트입니다. 제과기능사 실기 시험에서도 중요한 품목 중 하나이므로, 완벽한 슈를 만들기 위한 레시피와 핵심 포인트를 자세히 알아보겠습니다.1. 슈란?슈 (Choux)는 프랑스어로 "양배추"라는 뜻으로, 구워진 모양이 양배추와 비슷하다고 하여 붙여진 이름입니다. 밀가루, 버터, 물, 달걀 등을 이용하여 만들며, 반죽을 오븐에 구우면 수증기가 발생하면서 속이 비어있는 독특한 구조를 형성합니다. 속이 비어있는 공간에 크림이나 커스터드 등의 필링을 채워 다양한 맛을 낼 수 있습니다.2. 슈 레시피 (제과기능사 기준)제과기능사 실기 시험에서는 슈 페이스트 (Choux Paste)를 이용한 다양한 품목이 출제될 수 있습니다. 일반적.. 2025. 5. 10.
'뽀빠이' 이상용 별세. 자택에서 '뽀빠이 아저씨'로 이름을 알렸던 방송인 이상용이 오늘(9일) 오전 세상을 떠났다. 향년 81세. 이상용(李相龍, 1944년 4월 2일 ~ 2025년 5월 9일) 씨는 대한민국 방송계의 대표적인 인물로, '뽀빠이'라는 별명으로 더욱 널리 알려져 있습니다. 충청남도 서천군 출신으로, 1970년대부터 방송 활동을 시작해 약 50여 년간 꾸준히 활동하며 남녀노소에게 친근한 이미지를 남겼습니다. 그가 MC로 활약한 대표 프로그램으로는 KBS '모이자 노래하자', '전국노래자랑', '6시 내 고향', '아침마당', '가요무대' 그리고 군부대 위문공연 프로그램인 MBC '우정의 무대'가 있습니다. 특히 '모이자 노래하자'에서 특유의 에너지와 따뜻함으로 '뽀빠이 아저씨'라는 별명을 얻으며 국민적 사랑을 받았습니다. .. 2025. 5. 9.
제과기능사 실기: 치즈 케이크 완벽 분석 필승합격 치즈 케이크는 부드러운 식감과 진한 치즈 풍미로 전 세계적으로 사랑받는 디저트입니다. 제과기능사 실기 시험에서도 중요한 품목 중 하나이므로, 다양한 종류의 치즈 케이크 레시피와 핵심 포인트를 자세히 알아보겠습니다.1. 치즈 케이크란?치즈 케이크는 크림 치즈, 코티지 치즈, 리코타 치즈 등 다양한 종류의 치즈를 주재료로 하여 만든 케이크입니다. 구워서 만드는 방식과 굽지 않고 냉장 보관하는 방식이 있으며, 재료와 제조 방법에 따라 다양한 맛과 식감을 낼 수 있습니다.2. 치즈 케이크 레시피 (제과기능사 기준)제과기능사 실기 시험에서는 다양한 종류의 치즈 케이크가 출제될 수 있습니다. 대표적인 치즈 케이크 레시피는 다음과 같습니다. (이 레시피들은 일반적인 예시이며, 시험에서는 제시된 레시피를 따라야 합니다.. 2025. 5. 9.
손흥민 토트넘과 맨유의 유로파리그 결승전에서 어떤 전략을 사용할까 토트넘과 맨체스터 유나이티드(맨유)는 이번 유로파리그 결승전에서 각자의 상황에 맞춰 철저한 전략을 구사할 것으로 예상됩니다.두 팀 모두 프리미어리그에서는 중하위권에 머무르며 리그보다는 유로파리그에 집중하는 모습을 보여왔습니다. 실제로 올 시즌 토트넘과 맨유는 리그 성적 하락을 감수하면서도 유로파리그 우승에 초점을 맞추며 전략적인 ‘선택과 집중’을 택했습니다. 토트넘의 예상 전략최근 토트넘은 4-2-3-1 포메이션을 기반으로 수비 안정성에 비중을 두고, 빠른 역습과 측면 공격이 강점입니다.솔란케, 포로 등 최근 컨디션이 좋은 선수들을 중심으로 세트피스와 순간적인 공간 침투에 집중할 가능성이 큽니다.손흥민의 출전 가능 여부에 따라 공격의 무게중심이 약간 달라질 수 있지만, 전체적으로 상대의 실수를 노린 압박.. 2025. 5. 9.
보되/글림트 대 토트넘 손흥민 유로파 결승진출 토트넘 홋스퍼가 유럽축구연맹(UEFA) 유로파리그(UEL) 결승 진출에 성공했습니다.토트넘은 2025년 5월 9일(한국시간) 노르웨이 보되의 아스프미라 스타디움에서 열린 2024-2025 시즌 유로파리그 준결승 2차전 원정 경기에서 보되/글림트를 2-0으로 완벽하게 제압했습니다. 앞서 진행된 1차전 홈경기에서도 3-1로 승리했던 토트넘은 1, 2차전 합계 5-1이라는 압도적인 스코어로 결승 진출을 확정지었습니다. 후반전에 터진 솔란케와 포로의 연속골이 이날 토트넘의 승리를 이끌었습니다. 이로써 토트넘은 오는 5월 22일 스페인 빌바오의 산 마메스 경기장에서 열리는 결승전에 진출하게 되었습니다.결승에서 토트넘의 상대는 맨체스터 유나이티드(맨유)입니다. 맨유는 준결승에서 아틀레틱 빌바오를 합계 7-1로 크게.. 2025. 5. 9.
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