반응형 제빵\1 제과기능사 실기: 타르트 완벽 분석 필승합격 타르트는 바삭한 쉘과 달콤하고 부드러운 필링의 조화가 매력적인 디저트입니다. 제과기능사 실기 시험에서도 중요한 품목 중 하나이므로, 다양한 종류의 타르트 레시피와 핵심 포인트를 자세히 알아보겠습니다.1. 타르트란?타르트는 밀가루, 버터, 설탕 등을 섞어 만든 반죽을 틀에 넣어 구운 후, 과일, 크림, 초콜릿 등 다양한 재료로 만든 필링을 채워 넣은 디저트입니다. 프랑스에서 유래되었으며, 다양한 종류와 맛으로 전 세계적으로 사랑받고 있습니다.2. 타르트 레시피 (제과기능사 기준)제과기능사 실기 시험에서는 다양한 종류의 타르트가 출제될 수 있습니다. 대표적인 타르트 레시피는 다음과 같습니다. (이 레시피들은 일반적인 예시이며, 시험에서는 제시된 레시피를 따라야 합니다.)(1) 호두 타르트재료 (타르트 쉘):.. 2025. 5. 11. 이전 1 다음 반응형
