최상의 커피 원두는 어떤것이 있는지 알아보자.

커피 원두의 종류를 이해하고 무엇이 중요한지 보자.

커피 원두는 크게 아라비카와 로부스타로 나눌수 있다. 아라비카 원두는 부드럽고 풍부한 향을 가지고 있으며, 산미도 적절해 모든 사람들이 좋아하는 맛을 가지고있다. 가장 아라비카원두의 비중이 크다고 보면 된다.  반면, 로부스타 원두는 강한 맛과 카페인이 높아 인스턴트 커피나 에스프레소 블렌드에 자주 사용된다. 어느 종류의 원두를 선호하는지 고민해보고 결정을 하자.

로스팅 단계 및 그에 따른 맛의 차이는 확연하다.

로스팅 단계에 따라서도 커피의 맛이 확연히 달라져요. 간단하게 3가지로 나눠볼수있다.

라이트 로스트 (Light Roast)는 과일처럼 신선한 맛을 살려주고 있다. 미디엄 로스트 (Medium Roast)는 균형 잡힌 맛이 특징이다. 마지막으로 다크 로스트 (Dark Roast)는 강한 바디감과 쌉싸름함을 제공한다. 요즘 추세는 다양한 로스팅 수준의 원두를 경험할 수 있는 카페들이 많아서, 각 로스팅의 특징을 비교해보고 선호하는 맛을 찾아볼수가 있다.

원두의 출처와 품질이 중요하다.

커피 원두의 품질은 그 출처에 따라 크게 달라질수가 있다.

에티오피아, 콜롬비아, 브라질 등 다양한 지역에서 생산되는 원두들은 저마다의 독특한 맛을 가지고 있다. 예를 들어, 에티오피아 커피는 꽃향기와 베리의 산미가 특징이며, 콜롬비아 원두는 부드러운 바디감과 초콜릿 맛을 지니고 있다고 볼수있다.

모든 카페에서는 이러한 다양한 출처의 원두를 제공하고 있다.

신선한 원두의 중요성일 잊지말자.

신선한 원두는 맛과 향의 결정적인 요소 중 하나예요. 구입할 원두의 로스팅 날짜를 체크하는 것이 필수랍니다. 로스팅 후 2주 이내의 원두가 가장 맛있고 신선한 맛을 느낄 수 있어요. 수시로 로스팅하는 원두를 제공하는 곳들이 많으니, 신선한 원두를 찾는다면 그런 카페를 방문해 보자.

카페의 추천 및 시음 경험을 가져보자.

요즘 개성 있는 많은 카페들이 있다. 그 중에는 직접 원두를 선택하여 갈아주는 카페, 시음 후 원두를 추천해주는 곳도 많아요. 이러한 경험을 통해 좋아하는 맛을 찾는 것도 좋은 방법이에요. 각 카페에서는 바리스타에게 추천받은 원두는 개인의 취향에 맞는 원두를 찾는 데 큰 도움이 된다.

커피의 저장 방법도 중요한 요소중 하나이다.

마지막으로, 커피 원두를 구매한 후 올바르게 저장하는 방법도 중요해요. 원두는 보관할 장소와 방법에 따라 품질이 크게 변할 수 있답니다. 밀폐 용기에 담아 서늘하고 어두운 곳에 보관하는 것이 최선이에요. 특히, 직사광선을 피하는 것이 좋으며, 냉동 보관은 피하는 것이 좋아요.