반응형 쇼트브래드쿠키1 제과기능사 실기: 쇼트브레드 쿠키 완벽 분석 필승합격 쇼트브레드 쿠키는 풍부한 버터의 풍미와 입안에서 부드럽게 부서지는 식감이 매력적인 쿠키입니다. 제과기능사 실기 시험에서도 기본적인 쿠키 품목으로 출제될 수 있으므로, 완벽한 쇼트브레드 쿠키를 만들기 위한 레시피와 핵심 포인트를 자세히 알아보겠습니다.1. 쇼트브레드 쿠키란?쇼트브레드 쿠키는 버터, 설탕, 밀가루를 주재료로 하여 만든 쿠키로, 바삭한 쿠키와는 달리 부드럽게 부서지는 식감이 특징입니다. 스코틀랜드에서 유래되었으며, 특별한 기술 없이도 쉽게 만들 수 있어 가정에서도 많이 만들어 먹는 쿠키입니다.2. 쇼트브레드 쿠키 레시피 (제과기능사 기준)제과기능사 실기 시험에서는 표준 레시피가 주어지며, 주어진 레시피를 정확하게 따라야 합니다. 일반적인 쇼트브레드 쿠키 레시피는 다음과 같습니다. (이 레시피는.. 2025. 5. 7. 이전 1 다음 반응형
