반응형 마데라1 제과기능사 실기: 마데라 컵케이크 완벽 분석 1. 마데라 컵케이크 정복하자.마데라 컵케이크는 마데라 와인이나 럼 등의 술을 넣어 만든 컵케이크로, 은은한 향과 촉촉한 식감이 특징입니다. 건포도, 설탕에 절인 과일 등을 넣어 풍미를 더하기도 합니다. 마데라 컵케이크는 간식이나 디저트로 즐기기 좋으며, 선물용으로도 좋습니다.2. 마데라 컵케이크 레시피 (제과기능사 기준)를 정확히 알아야 합격한다.제과기능사 실기 시험에서는 표준 레시피가 주어지며, 주어진 레시피를 정확하게 따라야 합니다. 일반적인 마데라 컵케이크 레시피는 다음과 같습니다.재료:박력분: 200g설탕: 150g버터: 100g계란: 3개베이킹파우더: 5g우유: 80ml럼 또는 마데라 와인: 20ml건포도: 50g (선택 사항)설탕에 절인 과일: 50g (선택 사항)만드는 법:버터는 실온 상태.. 2025. 4. 18. 이전 1 다음 반응형
