반응형 국가자겨증1 제과기능사 실기: 젤리 롤 케이크 완벽 분석 젤리 롤 케이크는 부드러운 시트와 달콤한 크림이 조화로운 대표적인 롤 케이크입니다. 제과기능사 실기 시험에서도 중요한 품목 중 하나이며, 완성도 높은 젤리 롤 케이크를 만들기 위해서는 정확한 레시피와 숙련된 기술이 필요합니다.1. 젤리 롤 케이크란 무엇인가?젤리 롤 케이크는 얇게 구운 시트에 잼이나 크림 등을 바르고 돌돌 말아 만든 케이크입니다. 시트의 부드러움과 크림의 달콤함이 어우러져 남녀노소 누구나 좋아하는 디저트입니다. 롤 케이크는 다양한 종류가 있지만, 젤리 롤 케이크는 가장 기본적인 형태의 롤 케이크라고 할 수 있습니다.2. 젤리 롤 케이크 레시피 (제과기능사 기준)를 정확히 이해를 하자.제과기능사 실기 시험에서는 표준 레시피가 주어지며, 주어진 레시피를 정확하게 따라야 합니다. 일반적인 젤리.. 2025. 4. 21. 이전 1 다음 반응형
